Esta semana comienza una nueva etapa en el comedor de la escuela. El proceso de homologación y sus requerimientos nos han impulsado a dar este nuevo paso de la mano de nuestro amigo y colaborador Joan Coll, propietario y cocinero de “Es Ginebró”, el primer restaurante reconocido como ecológico en Mallorca, de comida vegetariana. Joan
El lunes pasado, el grupo de 1º y 2º de ESO siguiendo las instrucciones de Serena Sirini, repostera especialista en postres crudiveganos, preparó para el comedor escolar unos deliciosos brownies compuestos de avellanas crudas, crema de dátiles, cacao puro en polvo, azúcar de coco, harina de coco, vainilla y una gran dosis de dulzura y
En japonés gomasio significa "sal de sésamo ". Es una mezcla de semillas de sésamo y sal marina o algas. El sésamo es una excelente fuente de calcio, fósforo, hierro y magnesio. Cómo hacerlo: 8 cucharaditas de semillas de sésamo crudas 1 cucharadita de sal marina o copos de algas Wakame Pon las semillas y la
Compartimos esta receta de galletas de avena que podéis hacer con vuestras hijas e hijos. Ingredientes: 180g. de mantequilla blanda, 130g. de sirope, 1 pizca de sal, ralladura de medio limón, 150g. de almendras molidas, 100 g. de harina y 100g. de copos de avena. Mezcla la harina, los copos, la ralladura y la pizca
Estos dos días prepararemos platos que nos protejan del frío. Lunes: crema de puerros y patatas ensalada pasta con salsa de tomate y salsa boloñesa galletas de avena Miércoles: crema de calabaza ensalada potaje de garbanzos y arroz bizcocho de limón
Hoy compartimos la receta de la hamburguesa de alubias rojas y maíz que hacemos en la escuela. Ingredientes para 4 hamburguesas: 125g. alubias rojas cocidas, 1 diente de ajo, 4 cucharas de pan rallado, 1 cuchara de harina, 1 cebolla pequeña cortada en daditos, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de comino, 1
Ingredientes: 500g de harina de espelta, una pizca de sal, ralladura de medio limón, 50g de sirope o miel, 100g de mantequilla o aceite de girasol o de oliva, 250ml de leche de vaca o vegetal tibia, 20g de levadura fresca. Mezclar en un bol la harina con la sal y la ralladura. En otro
Ingredientes: 2 puerros, 4 patatas, 500ml. de caldo de verduras, 1 cuchara de aceite de oliva, 1 cebolleta. Sal, pimienta y nuez moscada. Lavar el puerro y cortarlo en rodajas. Pelar las patatas y cortarlas en daditos. Mezclar los 2 ingredientes en una olla y cubrir las verduras con el caldo. Dejarlo cocer entre 10-15
Esta semana en el menú del comedor escolar tenemos de primer plato ensalada como siempre y empezamos con una crema de verduras cada día ya que empieza el frío. Lunes: estofado de darían, ensaladilla y cous cous, Postre: yogur con muesli. Martes: pasta con salsa de tomate y salsa de espinacas. Postre: compota de manzanas.
Todas las semanas el alumnado ayuda en alguna tarea de la elaboración de la comida del comedor. En la imagen, pinches de 1º y 2º de primaria realizando este servicio a la comunidad la semana pasada. Esta semana se prepara para el comedor escolar: Ensalada y zumo de fruta todos los días para empezar. Miércoles: pasta con
