ARTE, CULTURA, NATURA… Y COMUNIDAD

El pasado sábado celebramos el Festival arte, cultura i natura dentro de la Fira de l’éducació de Binissalem. El día, que empezó blanco y frío estrenando nevada en la Tramuntana, se fue llenando de colores y de calor en el Festival de Sa Llavor.

Las paredes de la escuela mostraron el arte del alumnado. Los farolitos del otoño encendidos por aquí y por allá iluminaron los diferentes caminos. Uno de los momentos mágicos de la mañana fue la muestra del Coro de Educación Secundaria que a ritmo de góspel arrancó los aplausos de un público emocionado. El almuerzo dulce y saludable y las deliciosas infusiones también calentaron el cuerpo y algo más. Las visitas de las nuevas familias, los talleres de manualidades, las muestras de gamelán, las presentaciones del alumnado, el cuento infantil, la tienda solidaria, el encuentro, el juego, el sol en el jardín, la comida vegetariana preparada con tanto cariño por la panadería RUSTIC, la ayuda y amabilidad de todas las voluntarias y voluntarios, el mágico concierto de gamelán ofrecido por SEKAR SARI y el cierre musical de GYPSY JAZZ DUO, que con sus virtuosas guitarras, sus voces y su swing hicieron bailar a más de uno.

El sábado disfrutamos de nuestra comunidad, de la energía, de la conexión, de la alegría, de la apertura y del apoyo que entre todas y todos aportamos al proyecto. Gracias comunidad por estar ahí, juntos estamos sembrando el cambio en la educación.

2017-12-04T09:19:01+00:00 diciembre 3rd, 2017|

BROWNIE CRUDO DE AVELLANAS

La panadería Rustic comparte (en castellano y en inglés) la receta del brownie que pudimos disfrutar en el Festival arte, cultura i natura. Animaos, ¡está riquísimo!

Ingredientes:

60 gr de avellanas (mejor tostadas para potenciar el sabor)
70 gr de almendras
45 gr de cacao
250 gr de dátiles medjool

1/4 tsp de sal
60 gr de nueces picadas

Preparación:

Deshuesa los dátiles.
Tritura avellanas y almendras hasta que esté como harina, ten cuidado de no triturarlo demasiado y empiece a soltar grasa y se te haga un puré.
Incorpora el cacao y la sal. Tritura dos segundos. Con la máquina a velocidad media fuerte vete incorporando los dátiles de uno en uno. Tiene que quedar una masa que al apretarla mantenga la forma de bolita.

Ponlo en un bol y añade las nueces trituradas, mezcla con la mano para distribuirlo bien y estíralo entre dos hojas anti adherentes entre 1cm. y 1,5cm. de grosor.
Mételo una hora en el congelador y córtalo en cuadrados o rectángulos de 3 o 4cm. x 2,5cm. (o como más te guste).

Puedes espolvorearlo con cacao si quieres.

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Ingredients:

60 grams of hazelnuts (toasted or not)
70 grams of almonds
45 grams of cacao
250 grams of Medjool dates

1/4 tsp of salt
60 grams of chopped nuts

Instructions:

Stone the dates.
In a food processor mix the hazelnuts and almonds until they look like flour, be careful not to crush them too much because they will start to lose grease and will become a puree.
Add the cocoa and the salt. Add the dates slowly as you crush. It must look like dough in order for you to press it and form a little ball.
Put everything in a bowl and add the crushed nuts, mix with the hand to distribute it well and stretch it between two non-stick sheets of approximately 1cm. or 1,5cm. thickness.
Put it inside the freezer for about one hour and cut it into squares or rectangles of approximately 3 or 4cm. x 2.5cm. (or as you like it most!)
You can sprinkle them with cocoa if you want.

2017-12-03T17:23:04+00:00 diciembre 3rd, 2017|